Можно ли пить просроченный протеин, срок годности после вскрытия

Белок (протеин) представляет собой основу для роста мышечной ткани, поэтому он так востребован у людей, занимающихся бодибилдингом. При правильном использовании протеиновые коктейли также применяют для сжигания лишнего жира. Готовятся они из натурального белкового порошка, который имеет свой срок годности. Однако многие люди его не соблюдают и даже специально берут по уцененной цене продукт, подлежащий утилизации. Именно поэтому можно ли пить просроченный протеин является основным вопросом многих спортсменов. Разобраться в этой задаче можно, но для этого придется узнать особенности состава и воздействия на организм белковых напитков.

Есть ли срок годности у протеина и сколько его можно хранить в открытом виде?

Протеинами называют белковые смеси для спортивного питания. По своей сути – это те же БАДы, которые относят к функциональным пищевым добавкам.

Увеличенное потребление белка в сочетании с определенными нагрузками помогает спортсмену быстрее наращивать мышечную массу. Натуральный белок имеет относительно небольшой срок хранения.

Поэтому вопрос, сколько можно хранить протеин, очень актуален для тех, кто активно использует этот продукт.

Как делают протеин?

Как мы и сказали, протеин является натуральным белком. С другой стороны, кроме него в протеиновых порошках могут содержаться и другие природные компоненты.

Если говорить о самых популярных видах именно протеинов, то стоит упомянуть сывороточный белок (обозначается как протеин Whey). Также не менее популярны Soy и Milk, соответственно соевый и молочный виды протеина.

Кстати, протеин, который изготавливают из молочных продуктов, портится быстрее, но остается популярным, так как при производстве из него убирают воду.

Если попробовать разложить процесс изготовления подобных белковых порошков по этапам, то получится вот такой список:

1. На первом этапе происходит сквашивание первичного сырья. Молочные продукты являются источниками сывороточного белка и казеина. Этим составом, кстати, отличается протеин Whey.
2. Далее сывороточный белок разделяется на фракции.
3. Этап сушки концентрата, после которого протеин готов к продаже и употреблению.

Стоит сказать, что протеиновый порошок может иметь разное процентное содержание белка.

Каковы нормы годности у сывороточных белков и от чего они зависят?

Нормативы годности зависят от первичного сырья и технологии получения протеина. С учетом этого выделяются такие виды белковых добавок:

1. Сывороточный протеин. Это наиболее популярная разновидность. Основу сырья составляет молочная сыворотка, из которой удалены жиры и вещества небелкового характера. Выпускается несколько вариантов данного продукта: концентрат с содержанием белков до 90% (остальное – жировые остатки и лактоза), изолят (до 95% белка) и наиболее чистый – гидролизат (не менее 99% протеина).
2. Молочный протеин. Он представляет собой сухое, обезжиренное молоко с витаминными добавками. В составе присутствует лактат.
3. Яичный тип. Считается одним из самых идеальных вариантов по содержанию аминокислот.
4. Протеин соевого происхождения. Он относится к вегетарианской категории растительного происхождения. Жиров в нем, практически, не содержится.
5. Мясной гидролизат. Это говяжий белок, в составе которого обнаруживаются пептиды. В нем очень высокое содержание протеина.
6. Казеин. Он относится к сложным белкам, фосфопротеинам. Получается путем створаживания молока.

Каждый из приведенных видов протеина имеет свою специфику, а срок годности устанавливает производитель с учетом результатов исследований.

Таблица сроков для разных марок

Анализ различных протеиновых смесей разных производителей приведен в таблице. В ней приводится срок годности, установленный для популярных представителей различных видов продукции.

Наименование	Тип протеина	Срок годности (месяц)	Особенности хранения
100% Whey Gold Standard от Optimum Nutrition	Сывороточный изолят	24 в упаковке, до 30 дней после вскрытия, 4 ч – в разведенном виде	В герметичной баночке при температуре 5-19 градусов
Matrix от Syntrax	Многокомпонентный протеин	Указан на упаковке, после первого применения – 36 дней	В сухом, прохладном месте при комнатной температуре, недопустимы прямые солнечные лучи
Elite 100% whey protein от Dymatize nutrition	Сывороточный	24 до вскрытия упаковки, после вскрытия – 4 недели	Сухое, прохладное место, температура до 20 градусов
100% Cas Protein от Opeintimum Nutrition	Казеиновый	24 до вскрытия, после первого применения 24 дня	Сухое прохладное место, в баночке
ProStar Whey Protein от Ultimate Nutrition	Сывороточный	24 до вскрытия, после вскрытия 3 недели	Стандартные, в герметичной баночке
Syntha-6 от BSN	Многокомпонентный, ультрапремиальный (6 видов протеина)	Указан на упаковке (до 36 месяцев), после вскрытия – до 30 дней	Стандартные, защищенные от солнечных лучей

Обычный срок годности протеина

Протеин — натуральный продукт. Если он не содержит специальных добавок то использовать белковый порошок можно в течении не такого уж большого времени.

Как правило, срок годности с закрытой крышкой составляет от шести месяцев до максимум трех лет. Разумеется, этот показатель варьируется в зависимости от производителя.

Точную дату изготовления и срок годности можно увидеть непосредственно на упаковке.

Если вы вдруг купили просроченный протеин, то скорее всего, не отравитесь. С другой стороны, если вы употребляете продукт, разрешенное время применения которого вышло, то производитель не гарантирует эффективность.

Как выбрать

Ответственный изготовитель уделяет большое внимание качеству своей продукции. Ей обеспечивается полная стерильность и отсутствие вредных примесей. Поэтому лучше останавливать свой выбор на товарах проверенных временем компаний. Даже если они имеют более высокую стоимость.

Покупать спортивное питание следует в специализированных магазинах. Сами магазины должны иметь лицензию на продажу данного вида продукции, и все соответствующие сертификаты качества.

Упаковка товара не должна иметь повреждений. А дата изготовления и другая информация должны хорошо просматриваться. Если до истечения срока годности остается всего пара месяцев, лучше приобрести более свежий продукт.

Не всегда хранение протеина в магазине обеспечено надлежащим образом. Это следует учитывать при покупке. Встречается и поддельная продукция, распознать которую визуально бывает непросто.

В домашних условиях качество протеина проверяют при помощи воды. Натуральный белок имеет свойство сворачиваться в кипятке и разбухать в воде комнатной температуры.

Срок годности коктейля

Теперь стоит рассмотреть другой вопрос. Срок годности протеина в открытой или плохо закрытой банке — это одно. Как долго сохраняет свои свойства уже готовый белковый напиток?

Если вы собираетесь приготовить коктейль заранее, то максимум это можно сделать за два или три часа, не больше. В противном случае, например, через пять или шесть часов, коктейль точно пропадет.

За считанные часы все полезные компоненты, включая белок, разрушаются. Прием испорченного протеина не имеет особого смысла. Более того, у него резко меняются вкусовые качества.

Да и запах коктейля довольно неприятный, так что пить его просроченным просто невозможно.

Существует не совсем правильное мнение о том, что если поставить протеин, приготовленный к употреблению, в холодильник, то все полезные свойства напитка сохраняются. Это, конечно же, не так. Если коктейль охладить, то это максимум на час приостановит разрушение белка. Соблюдать срок годности протеина после приготовления также необходимо.

Почему покупают просроченный гейнер

Большинство занимающихся людей покупают просроченный гейнер только из-за того, что он в несколько раз дешевле. Большинство продавцов питания для спортсменов очень пользуются проблемами с деньгами клиентов и поэтому продают им товар с истекшим или истекающим сроком годности. Преимущество здесь – это конечно же цена.

Самое странное, что на такой продукт есть свой спрос. Но все-таки – это плохо. Ведь разложившуюся пищу после срока годности употреблять не только невозможно, но и крайне опасно для пищеварительной системы. Вас тут же будут подстерегать проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Ведь срок годности именно для этого и ставится на упаковке, чтобы предупредить людей о плохих последствиях. Но все-таки и здесь есть свои лазейки.

Если продукт был сделан из высококачественных ингредиентов, то такую смесь можно употреблять и после истечения срока годности. Естественно везде нужно соблюдать меру. Конечно если прошло всего три месяца, то вполне возможно, что ничего не будет, а вот если больше то тут вас непременно ожидают проблемы с желудком.

Вот это и есть весь риск просроченного продукта. Таким образом, когда покупаете гейнер, хорошенько изучите, не только как выбрать гейнер, но и сроки годности и правила хранения. Ведь данные цифры указываются не просто так.

Ведь производители дают вам гарантию, что до указанного срока с продуктом ничего не произойдет и он не потеряет своих свойств. Последствия за применение просроченных смесей изготовитель ответственности никакой не несет.

Покупая просроченный гейнер вы рискуете не только не набрать массу, но и навредить своему организму. Так что, следует хорошо думать прежде чем совершать действие.

Как хранить протеин?

Хранить протеин правильно очень важно. Ведь если не обращать внимания на условия и факторы внешней среды, то продукт может испортиться гораздо быстрее, чем это указано на упаковке. Кстати, иногда при правильном хранении можно слегка продлить официальный срок годности.

Самое главное при хранении — держать емкость с порошком в сухом месте. При высокой влажности бактерии, которые случайно попали в продукт, начинают активно размножаться. Протеин нельзя хранить в сырых местах — это нужно запомнить.

Стоит также избегать попадания прямых солнечных лучей. Оптимальная температура для хранения составляет около двадцати градусов.

Если речь идет о вскрытой банке или пакете, то нужно всегда тщательно закрывать емкость. Каждый раз проверяйте крышку, ведь в противном случае в порошок могут попасть все те же бактерии и прочие потенциально опасные микроорганизмы. В таких случаях срок годности протеина после вскрытия резко уменьшается.

Есть ли ограничения?

Белок считается достаточно благоприятной средой для жизнедеятельности различных микроорганизмов и бактерий. В том числе тех, которые вызывают гниение и появление различных токсинов.

Срок годности протеина – это предельный временной период, в течение которого гарантируется безопасное употребление его в качестве пищевого ингредиента. По истечению срока добавка становится опасной для человеческого организма.

На территории РФ в основном используются импортные протеины, качество которых подтверждается европейскими и американскими стандартами. Отечественные добавки выпускаются по ТУ предприятий. На концентраты сывороточных белков распространяется ГОСТ Р 53456-2009.

Срок годности обязан устанавливать производитель протеина с учетом технологии его получения. Он указывается в указанных документах с указанием требований по условиям хранения. Срок исчисляется с даты изготовления продукта.

Если срок годности истек?

Определить просроченный протеин не всегда легко. Конечно, если речь идет о готовом коктейле, то это можно понять по вкусу — напиток становится крайне неприятным. В других случаях при оценке легче опираться на определенные факторы. Не стоит забывать о том, где и когда вы хранили емкость с порошком. Смотрите на консистенцию продукта, следите за собственным самочувствием.

Кстати, активность микроорганизмов практически мгновенно сказывается на состоянии продукта. Меняется консистенция (а иногда и цвет) порошка, меняется вкус и запах готового коктейля.

Для чего применяют спортивное питание

Повышения показателей выносливости и роста мышечной массы невозможно добиться без поддержания необходимого уровня свободных аминокислот в крови.

Для этого спортсмену необходимо повышенное количество белков, а этого нельзя добиться, получая протеины только с приемами пищи.

В этом случае придется много и часто питаться, что является прямой дорогой к расстройству пищеварения. И вот тогда на помощь приходит спортивное питание.

Белок в добавках частично расщеплен, что делает его легче для усвоения, и аминокислоты поступают в кровь быстрее.

Выпить белковый коктейль, полученный из разбавленного порошка, и дешевле, и проще, нежели съесть большой кусок мяса, да еще и не один раз в день. Так что полезность и необходимость протеинового коктейля для любителей спорта очевидна.

Добавки позволяют спортсмену соблюдать диету без угрозы для пищеварительной системы и являются безопасными для здоровья.

Последствия применения просроченного спортивного питания

Существует много споров по поводу срока годности спортивного питания и в целом того, можно ли употреблять просроченное питание. Официальный срок годности каждого продукта указан на упаковке. В среднем он составляет два-три года в запечатанном виде и две-три недели после того, как упаковку раскрыли. Принимать же просроченные витаминно-минеральные комплексы вообще нельзя, там не осталось ничего полезного.

Спортсмены иногда «клюют» на низкую стоимость продукта и покупают его, несмотря на то, что оно утратило срок годности. Иные эксперты прием просроченного спортивного питания сравнивают с поеданием разложившейся пищи. Мол, так можно заразиться патогенной флорой, угробить желудочно-кишечный или вообще умереть.

Думается, это преувеличение. Если спортивное питание изготовлено из качественных ингредиентов, но просрочено, оно не вызовет каких-либо серьезных нарушений здоровья. Максимум того, что ждет спортсмена — сильнейшее расстройство желудка и метеоризм. Но сделаем оговорку — это в том случае, если время непригодности небольшое.

А вот действительно сильно навредить здоровью можно, если употреблять существенно просроченное питание. Такое, которое на запах, цвет и вкус вызывает неприятие. Собственно, это относится к любому продукту, не только спортивному.

Допустимая просрочка пригодности спортивного питания – шесть месяцев. Максимум – год. Но дело даже не в том, что человек может отравиться таким приобретением. А в том, что он напрасно выбросит деньги. Ведь толку от такого продукта – никакого! Вы что хотели, покупая коробочки со спортивным питанием? Укрепить иммунитет, нарастить мышечную массу, избавиться от жировых отложений? Так вот ничего этого вы не получите: продукт выдохся. Он больше не имеет биологической ценности.

На качество продукта влияют и условия его транспортировки и хранения. Если на него не падали прямые солнечные лучи, лежал он вдали от источника влаги и в прохладной месте, то это определенная гарантия того, что он не испорчен, но просто уменьшил свою пользу. Если вы знаете, что производитель (особенно иностранный) всегда выпускает хорошую продукцию из высококачественного сырья, что это – бренд, которому вы доверяете, то вполне можно самому «продлить» время его использования даже на несколько месяцев. Но лучше всего же употребить его, пока он не растерял своих полезных свойств.

Можно ли пить просроченный протеин?

Особенности потребления просроченного протеина. Может ли это нанести вред организму.

Сегодня многие мужчины и женщины принимают протеин. При этом цели у каждого из них могут быть разные.

Одним необходим прирост мышечной массы, другие хотят срочно похудеть, третьи находятся на этапе «сушки» и таким способом защищаются от процессов катаболизма. В общем, спортивное питание можно и нужно пить для решения самых различных задач.

Только вот многие забывают, что протеин, как и любой другой продукт, имеет срок годности.

Бывают ситуации, когда вы купили спортивное питание, но не выпили его сразу, или же заказанный в интернет-магазине товар оказался просроченный. Что делать в такой ситуации? Можно ли пить белок, срок годности которого уже истек? Как это ни удивительно, подобные вопросы звучат от спортсменов все чаще. Ну, так давайте разбираться.

Кратко об изготовлении

Не нужно забывать, что наиболее популярные виды протеинов (тот же сывороточный или казеин) изготавливаются из молочных продуктов.

То есть спортивное питание – это, грубо говоря, обезвоженный вариант той же сыворотки или молока. Технологии производства, конечно, отличаются, но суть остается неизменной.

Протеин – это натуральный продукт, который имеет срок годности и может со временем портиться.

Для лучшего понимания кратко рассмотрим стадии производства спортивного питания:

1. На первом этапе молочная сыворотка отделяется от молока. Делается путем сквашивания молока, когда от общей массы отделяется творог и жиры. При этом творог остается «носителем» казеина, а сыворотка – сывороточного белка.
2. Далее сыворотка разделяется на отдельные компоненты. Сделать это можно путем специального метода мембранной фильтрации (микрофильтрации, ультрафильтрации, обратного осмоса и нанофильтрации).
3. Затем полученный состав проходит этап концентрирования и сушки.
4. На выходе получается готовый протеин с различным процентом содержания белка – от 60 до 95%.

Конечно, все стадии производства рассмотрены условно. задача – донести, что протеин имеет исключительно натуральное происхождение.

О сроке годности

В большинстве банок со спортивным питанием указывается, что без открытия тары срок годности составляет 2-3 года. Если же банка открыта, то просроченный протеин можно получить уже через две-три недели.

Большинство специалистов уверяет, что можно пить протеин, если срок годности истек еще 6-12 месяцев назад. При этом вы вряд ли отравитесь продуктом – он редко портится. Худшее, что может произойти – просроченный протеин не принесет никакой пользы организму.

Чаще всего продукт теряет биологическую ценность, превращаясь в бесполезный белый порошок. Важно помнить, что на срок годности во многом влияют и условия хранения продукта.

Если строго соблюдались рекомендации завода изготовителя, то белок может «перестоять» немного дольше и не потерять своих свойств.

Чаще всего сухие смеси рекомендуется хранить в сухом и темном месте, при комнатной температуре.

О мотивации

Многие спортсмены покупают просроченный протеин по одной простой причине – он имеет доступную цену.

Многие продавцы спортивного питания пользуются проблемами в финансовом положении своих клиентов и предлагают им товар со сроком годности, который истек, или находится «на грани».

Конечно, цена в этом случае много ниже. Самое парадоксальное, что спрос на такой «удешевленный» продукт есть, и довольно-таки неплохой.

Но это глупо. Как вы думаете, можно ли есть разложившуюся пищу? Ответ будет однозначен – нет. Конечно, смертельных случаев от приема просроченного белка еще не наблюдалось, а вот проблемы с ЖКТ возможны. Срок годности для того и ставится на продукте, чтобы защитить покупателя от множества неприятностей.

Но и здесь не все однозначно. Если протеин сделан известным производителем и из качественных ингредиентов, тогда можно пить его даже после истечения срока годности. Конечно, желательно знать меру.

В случае, когда срок годности товара прошел всего пару месяцев назад, то ничего страшного не будет. Худшее, чего можно ожидать – расстройство желудка и отсутствие результата.

Вот это, собственно, и называется риск.

Выводы

Таким образом, при покупке продукта обязательно изучайте его срок годности. Данный параметр указывается никак не для «красного словца». Производитель гарантирует, что в этот период его товар будет давать максимальные результаты и не принесет вреда организму.

В случае приема просроченного продукта за последствия завод-изготовитель ответственности не несет. Это не значит, что должно произойти что-то страшное. Просто риск купить бесполезное «проносное» средство увеличивается в разы. По сути, вы покупаете протеин и смываете деньги в унитаз.

Вывод один – просроченный белок пить можно, но нужно ли это вам – большой вопрос. Удачи.

Компоненты протеинового порошка

Белок, применяемый бодибилдерами, создается из натуральных компонентов. Понять из чего именно он готовится, можно по таким словам на упаковке, как:

• В этом случае продукт изготовлен из сои,
• Такая разновидность содержит сывороточный белок,
• Протеин имеет молочную основу.

Если говорить простым языком, то к таким продуктам относятся бобовые культуры, мясная продукция, молочная сыворотка, пшеница и т. д. При выборе средства следует обратить внимание и на порядок, в котором идут компоненты. На первых местах обычно находятся ингредиенты, которых больше всего, а на последних наоборот.

На сегодняшний день протеин, сделанный казеина или сыворотки, наиболее востребован. Для приготовления из молочной продукции полностью изымают жидкость, но даже в таком случае белок имеет срок годности.

Срок годности протеина

Белок – строительный материал для мышечной массы человека. Для укрепления и роста мускулатуры бодибилдеров, спортсменов предлагаются различные белковые смеси и добавки, которые помогают набрать массу, повысить выносливость и получить энергию. Каков срок годности протеина, и где его лучше держать, узнаем далее.

Давайте разбираться детально!

Обычный срок годности спортивного протеина

Герметично упакованная продукция будет храниться 2 года без потери пользы.

Однако, у каждого производителя свои цифры. Если смотреть на американские бренды, то на них указан период более 3 лет до вскрытия.

Срок годности протеина после вскрытия упаковки

Время хранения открытого пакета существенно снижается. Порошок в таком состоянии рекомендуется оставлять в сухом и прохладном месте. Пачку нужно хорошо запечатать. Если добавка в банке, то герметично закрыть крышку, чтобы она не пропала.

Открытую пачку можно употреблять в течение трех недель.

Месяц – крайний период. При длительном хранении снижается эффективность и польза казеинового белкового напитка.

Взаимодействие с кислородом, среда с повышенной влажностью приводит к появлению бактерий и вредоносных микроорганизмов. Это может спровоцировать желудочные болезни.

Срок годности протеина в виде коктейля

Белковый коктейль и сухой порошок, разумеется, имеют разное время хранения.

Смесь в растворенном виде необходимо выпить в течение 3-4 часов.

Производители указывают, что каждую порцию нужно делать непосредственно перед употреблением.

Неопытные спортсмены и новички пытаются себя обмануть, отправляя размешанный в шейкере коктейль в холодильник, думая, что низкая температура продлит свежесть смеси в разведенном виде, и в ней сохранятся все полезные вещества. Охлаждение приготовленного напитка влияет на свежесть, но увеличивает ее всего на 30 мин. В результате если спортсмен не пил смесь в течение 5 часов, то энзимы, из которых состоит раствор, разрушат белковые соединения.

Узнать, испортился ли разбавленный водой протеин, просто, если спортсмен до этого пробовал эффективный свежий коктейль:

• меняется вкус разведенной протеиновой смеси;
• после приема раствора во рту остается несвойственное послевкусие;
• из ротовой полости появляется неприятный запах.

Стоит ли замораживать протеин

Замораживать органику не рекомендуется. Низкие температуры отрицательно сказываются на порошке и готовых протеиновых коктейлях. Максимум, что можно делать – поставить раствор в холодильник на несколько часов. При морозе он потеряет питательную ценность.

Что делать с просроченным протеином

Необходимо знать, что биодобавка с истекшим сроком лишена питательных веществ. Поэтому положительного воздействия не происходит. Куда хуже – могут возникнуть проблемы с ЖКТ.

При употреблении напитка, период безопасного использования которого закончился, нужно быть готовым к появлению нежелательных последствий: метеоризму, вздутию живота, дискомфорту, болевому синдрому, рези.

Во избежание неприятных симптомов рекомендуется утилизировать продукцию после окончания срока годности.

Что будет, если употребить просрочку

Есть мнение, что просроченный протеин matrix не причиняет организму никакого вреда. Его продают по существенно сниженной цене, это формирует повышенный спрос. По отзывам на форумах многие неопытные спортсмены покупают его на распродаже, не желая понять, что срок годности вышел, и он опасен для организма.

Просроченную добавку можно сравнить с самым сложным аналогом протухшего мяса или скисшего молока. Прием просрочки приведет к кишечным расстройствам. Самое распространенное – метеоризм и диарея.

Если истек заявленный производителем период хранения, и с тех пор прошел 1 год, добавку лучше не использовать.

Хотя в отзывах на форумах пишут, что никаких побочных эффектов не наблюдается.

После вскрытия lactomin 80 прошло полгода. Я выпил старый коктейль, и с желудком ничего не случилось

Но следует помнить, что шутки со здоровьем плохи, и такой напиток может нести реальную угрозу организму и точно не сделает вас сильнее и энергичнее.

Сывороточный протеин

Сегодня он – наиболее востребованный. Готовится на основе молочной сыворотки. В процессе фильтрации удаляются жиры и другие небелковые вещества.

Сывороточный напиток быстро запускает обмен веществ, снижает усвоение жиров, поставляет необходимые для строительства мышц аминокислоты.

В зависимости от количества белка существует:

• концентрат, который на 89% состоит из белка, немного жиров и лактозы;
• сывороточный изолят содержит до 95% вещества, почти нет лактозы и жира;
• сывороточный гидролизат включает в себя 99% вещества.

Чем больше белка в составе, тем выше стоимость. Концентрат – самый популярный продукт с нормальной ценой и хорошим действием. У Elite лучшая стоимость в данном сегменте.

Характеристика сывороточного порошкового BSN Syntha 6:

• усвоение происходит быстро, напиток можно принимать до и после тренировки;
• отлично растворяется, приятен на вкус;
• высокая биологическая ценность;
• состоит из большого числа аминокислот.

Некоторые спортсмены употребляют на ночь и в качестве перекуса между основными приемами пищи.

К лучшим концентратам относятся следующие марки:

• Optimum Nutrition 100% ON Whey Gold Standard (Оптимум Нутришн),
• Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein,
• S.A.N. 100% Pure Titanium Whey,
• F85 Protein.

Существуют многокомпонентные инновационные смеси, среди которых:

• Мультипротеин Energy pro (Энерджи),
• hy pro 85,
• mutant,
• ostrovit (Островит),
• power system,
• Rule One Proteins,
• San.

Гидролизаты

Это может быть гидролизат сыворотки, говяжьего белка. Продукт – качественный источник белка, поэтому стоимость велика. В составе содержатся пептиды, которые характеризуются очень высокой скоростью усвоения и дают анаболический эффект. По сравнению с концентратом гидролизат лучше воздействует на пищеварительную систему. Его главное достоинство – высокая степень очистки организма.

Данный протеиновый раствор понравится тем, кто хочет быстро восстановить силы после тренировки, восполнить запасы гликогена, в короткое время набрать мышечную массу. Употребляют до занятий спортом и после интенсивных нагрузок.

• Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey,
• BioTech Hydro Whey Zero,
• maxler (Макслер).

Молочный протеин

Распад продукта происходит со скоростью 4,5 г/час. У него бюджетная цена, отличный состав с аминокислотами. Но в них присутствует лактат. Продукт усваивается не в каждом организме, поэтому высока вероятность ухудшения функций кишечника.

Протеин в виде яичного порошка

Эта продукция по максимуму приближена к идеальному составу. В ней находится почти весь комплекс аминокислот. Питательная ценность порошка самая высокая.

Яичный продукт в растворенном виде имеет 2 недостатка: стоит дорого и дает возможность возникновения побочных эффектов — запора, метеоризма и других нарушений ЖКТ. По этому критерию он уступает сывороточному напитку.

Средство работает на протяжении 3-5 часов. Употребляют утром, после тренировки. Особенно рекомендуется принимать людям с непереносимостью молочных продуктов.

Известная и популярная продукция:

• Egg Protein от компании Optimum Nutrition,
• Egg White Protein от компании Body First.

Изолят

Это сочетание белков, которое получают из молочной сыворотки. Порошок не содержит неаминокислотных веществ, так как прошел максимальную очистку. Лактозы почти нет, ее концентрация не более 1%. Всасывание происходит быстро, доставляет организму питательные соединения. Незаменим для людей с непереносимостью молочного сахара, во время диеты, сушки тела.

К лучшим маркам данного спортивного питания относятся:

• Iso-100 от Dymatize;
• VPLab Platinum Whey;
• Iso Sensation от Ultimate Nutrition;
• Zero Carb от VPX;
• Varcil R2;
• syntrax Матрикс (Матрица).

Соевый порошок

Добавка усваивается со скоростью 4 грамма в час. Некоторые специалисты считают его неполноценным. Но если комбинировать с зерновыми продуктами, то эффект не заставит себя ждать. Соевый белок любят вегетарианцы и люди, которые не принимают лактозу. Раствор помогает понизить уровень холестерина, но отличается более низкой эффективностью по сравнению с другими добавками.

• 100% Soy Protein от Optimum Nutrition;
• Soy Protein 80+ от Weider, mass effect.

Заключение

Показатели годности – ориентировочные значения, определяющие, сколько времени хранится коктейль. Самый долгий период у закрытой упаковки или банки. Разбавленный протеин нужно выпить как можно быстрее. Если отправить его в холодильник, то свежесть сохранится еще на полчаса.

Просроченное спортивное питание: а вдруг можно?

Как и любой продукт, спортивное питание имеет срок годности. Вроде бы логично – закончился срок годности, стоит выкинуть продукт, дабы не отравиться. Однако, чем выше цена, тем более жалко выкидывать испорченный продукт. Представьте, как досадно выкидывать дорогое спортивное питание, просто потому, что оно не было принято вовремя. Что стоит делать в такой ситуации? Можно ли пить просроченный протеин, или это принесёт только вред?

Взирая на сложную экономическую обстановку, на форумах и в обсуждениях тема приема просроченного спортивного питания поднимается достаточно часто. Очень много спортсменов отмечают, что если продукт просрочен не сильно, то можно смело его употреблять.

Чтобы не запутаться окончательно, стоит составить рейтинг группы риска отдельных продуктов спортпита:

• Первая группа – скоропортящиеся продукты. К ней относятся разбавленные спортивные смеси (не жидкие формы спортивного питания, а именно готовые к употреблению, разбавленные смеси). Их нужно пить сразу же, они хранению не подлежат, так что если не выпить их сразу же, или в течение нескольких часов, они испортятся и потеряют эффективность. В разведенном на воде или молоке протеине очень быстро начинают плодиться вредоносные микроорганизмы, так что даже если вы поставите смесь в холодильник, хранить её стоит не более 24 часов.
• Вторая группа – хранение жидких, порошковых, таблетированных и капсулированных форм спортивного питания. Основное условие их хранения – темное, сухое место, не слишком холодное и не слишком жаркое (в пределах +5 – +23).
• Третья группа – хранение витаминов и минеральных комплексов. Хранить их стоит в тех же условиях, что и не распакованное спортивное питание, однако их сроки хранения гораздо длительней, так что на них не распространяются те же принципы, которые касаются просроченных продуктов спортивного питания.

Стоит помнить, что преимущественная доля спортивного питания, те же самые протеины, производится на основе белка – главного строительного материала тела. Сухой порошковый протеин, это своего рода обезвоженная концентрированная форма молока или сыворотки. Все натуральные продукты имеют сроки годности, так что, вне зависимости от того, насколько хорошо вы их храните, когда придёт срок, они начнут портиться.

Срок годности спортивного питания

Сроки хранения продуктов белкового происхождения зависит, прежде всего, от производственных особенностей. Белок – идеальная среда для развития патогенной микрофлоры – бактерий и грибка. То, насколько быстро они будут плодиться в вашем протеине, зависит от следующих факторов:

• качество продукта, степень защиты белкового сырья и уровень его очистки;
• целостность и герметичность упаковки;
• наличие консервирующих веществ в белковом продукте.

На подавляющем количестве упаковок спортивного питания указано, что срок хранения закрытого продукта составляет порядка 2 лет. Срок годности протеина – год и более, при условии корректного хранения.

Если вы вскрыли упаковку с протеином, то срок годности уменьшается до 3-4 недель. Именно поэтому, если вы не планируете курс приёма того или иного спортивного продукта, не вскрывайте тару ради одной пробы.

Если вы хотите употребить продукт, несмотря на истекший срок годности, помните, что даже если вы не отравитесь им, вряд ли он принесет вам пользу. Рационально ли его употреблять, зная, что это пустое вещество, лишенное биологической ценности? Конечно, нет.

Условия хранения и срок годности протеина. Можно ли употреблять просроченный продукт?

По своей сути протеин — это натуральный белок, обработанный и выделенный соответствующим образом из сыворотки, молочных продуктов или сои, который активно применяется в спортивном питании. Срок годности — это временной период, в течение которого качество продукта гарантированно хорошее, а его употребление полностью безопасно для здоровья.

Существует несколько видов протеина, и временные рамки свежести у них разнятся от 3-х часов до нескольких лет. На территории России, в основном, всё спортивное питание европейского и американского производства, поэтому его качество подтверждено стандартами стран-изготовителей.

Период годности: есть ли оно и сколько составляет?

На упаковке всегда есть дата изготовления и максимально возможное время хранения продукта. Производитель должен указать допустимое время реализации продукта в заводской упаковке и срок после вскрытия упаковки.

В Российской Федерации нет ГОСТа на протеин, поэтому производитель сам определяет временные рамки свежести своей продукции.

Как правило, в закрытой герметичной упаковке порошковый протеин хранится от 6 месяцев до 3-х лет.

Европейские производители обозначают срок до 2-х лет, а спортпит производства США хранится не больше 3-х лет (например, один из самых известных брендов Whey Gold Standard также гарантирует 2 года свежести протеина).

Срок годности протеина в виде жидкости гораздо меньше! Иногда это всего лишь несколько часов.

Какие условия и время хранения?

Протеин — натуральное вещество, поэтому условия его содержания имеют несколько особенностей. Обычно, производитель указывает на упаковке предпочтительные условия. Если их не соблюдать, то срок годности может значительно сократиться, и не по вине изготовителя.

Несколько общих правил:

• Оптимальным является диапазон 20-25°С, но крайними порогами производители чаще указывают 5-30°С.
• Место хранения — прохладный, затемненный и сухой уголок.
• После каждого использования средство плотно закрывают, чтобы состав не вобрал влагу и посторонние запахи.
• Нельзя, чтобы продукт размещался вблизи источника тепла.

Если в порошок попала вода, то его нужно просушить в теплом сухом месте, избегая попадания прямых солнечных лучей.

В закрытой упаковке

герметичная упаковка позволяет удержать все полезные свойства продукта на длительное время. если упаковка не имеет царапин, вмятин, порезов, брешей, не вздулась, не изменила свою форму, то ее с уверенностью можно покупать, не боясь за целостность содержимого.

протеин чаще упаковывают в большие банки, и фольгируют. лучше выбирать питательный порошок именно в такой таре.

в среднем, протеин хранится 12 месяцев и не теряет своих свойств.

не пытаться замораживать протеин, так как это органический продукт, а под воздействием низкой температуры белок начнет разрушаться. даже закрытую упаковку лучше хранить в сухом месте, вдали от прямых источников света и тепла. все это разрушает белок и способствует размножению бактерий.

сывороточный протеин хранится меньше остальных видов, тем не менее, это один из самых популярных видов протеина.

после вскрытия

спортивное питание — это почти готовый к употреблению продукт. он не подвергается термической обработке, а значит, вскрытая упаковка должна храниться по инструкции. попавшие вредные микроорганизмы могут серьезно навредить здоровью.

в пластиковой банке с крышкой (после снятия фольги) протеин будет храниться от 3-х до 5-ти недель. белок начнет окисляться, так как герметизация тары нарушена, и в нее попал воздух.

разрушающийся белок теряет свою эффективность, поэтому использовать его после 5-ти недель в открытой таре, как минимум, бесполезно.

в разведенном виде

разведенный протеин простоит свежим гораздо меньше. в виде коктейля протеин принимает новую форму, такой белок легко усваивается организмом. но и распадается такой состав гораздо быстрее, ведь он находится в жидкости. свежеприготовленный коктейль очень питательный, но простояв несколько часов, он теряет первичные функции.

производители не советуют хранить протеиновые коктейли больше 3,5 часов при комнатной температуре, или 5 часов в холодильной камере. если коктейль горчит и имеет странный привкус, его нужно срочно вылить, такой спортпит опасен для здоровья.

от чего зависит?

На этот параметр влияют несколько факторов:

• Метод производства.
• Целостность упаковки.
• Сырье, из которого сделан продукт.
• Соблюдение условий хранения.

Очень важно, по какой технологии был произведен протеин, и какое сырье использовалось. Молочные протеины делают из молока, очищенного от жиров, добавляют в него витамины и обезвоживают. Так создают и популярный сывороточный протеин. Этот вид белковой добавки имеет самый короткий срок хранения. А вот порошки, в составе которых больше соевого и яичного белка, дольше остаются свежими.

• Сывороточный протеин. Срок годности — 24 месяца до вскрытия, 3 недели после вскрытия.
• Многокомпонентный протеин. Срок годности — на упаковке, после вскрытия — 36 дней.
• Казеиновый. Срок годности — 24 месяца до вскрытия, 24 дня после.

Несмотря на актуальный срок годности, до покупки стоит оценить условия хранения товара в магазине.

Можно ли употреблять, если этот период истек?

Производитель не зря указывает временные рамки, в которые продукт пригоден для использования. После истечения срока годности протеин теряет свои свойства, и если такой продукт употребить в пищу, то никакого положительного результата он не даст.

Товар не первой свежести лучше не покупать, так как его полезные свойства почти истощены.

Если на протеиновом порошке есть следы плесени, влажные комки, неприятный запах, изменения цвета, то такой протеин нужно немедленно выбросить. Он может вызвать недомогание или серьезное отравление.

Протеин в виде коктейля также лучше утилизировать, если он был смешан более 5 часов назад, или в нем появились изменения.

Каждый спортсмен должен понимать, что выбор свежего и качественного спортивного питания — это серьезная задача. Важно понять, что срок годности продукта в упаковке, срок после вскрытия и срок после смешивания с водой — это три разных показателя, каждый из которых нужно учитывать. А испорченный протеин необходимо утилизировать, как любой другой продукт питания.

Особенности хранения

Узнать о том, можно ли употреблять просроченный протеин является лишь половиной проблемы, ведь не менее важно выяснить правила хранения. Для начала нужно подобрать сухое и темное место. В нем не должно быть влаги, так как из-за нее в протеине могут начать размножаться бактерии. При своевременном выявлении жидкости в порошке, необходимо сразу же поместить его в сухое место, чтобы она испарилась самостоятельно. В таком случае можно спасти белок и принимать его без опасения.

Солнечный свет не должен попадать не только внутрь, но и даже на упаковку. От сторонних запахов протеин желательно закрывать крышкой или запечатывать другими подручными предметами. Хранить его следует при температуре не выше 30° и не ниже 5°.

Предотвратить появление болезнетворных бактерий в порошке можно, ориентируясь на такие правила:

• Сохранение герметичности упаковки,
• Соблюдение правил хранения,
• Наличия консервантов в составе.

Не менее важным нюансом является обработка протеинового порошка в заводских условиях. Именно поэтому пить нужно исключительно проверенный продукт, купленный в лицензионных магазинах.

Срок годности протеина после вскрытия

Протеин – это белок. Да, тот самый белок, который нам нужен для поддержания здоровья и для роста мышц. Множество спортсменов и людей, желающих соблюдать форму, пьют протеиновые коктейли.

Но бывает такое, что вы нашли позабытый продукт. Срок годности протеина вроде бы и истек, а на вид и запах он кажется вполне приемлемым к употреблению. В данной статье мы расскажем вам о сроке годности протеиновых порошков и о том, как его можно продлить.

Если выпить просроченный протеин?

Если вы вдруг выпили просроченный протеин, то не стоит сильно волноваться. Скорее всего, употребление порошка с вышедшим сроком годности попросту не даст никакого эффекта.

Если вы вдруг заметили плесень или изменение цвета порошка (например, он стал желтым), то нужно немедленно выбросить товар.

В том случае, если вы выпили коктейль, имеющий признаки заражения бактериями, стоит как можно скорее обратиться к врачу. Ведь употребление испорченного продукта может привести к непоправимым последствиям.

Специалисты говорят о том, что использовать протеин после срока не стоит.

Подводя итоги о просрочке спортпита

Просроченное спортивное питание вовсе не обязательно сразу же выбрасывать. Большинство продуктов при соблюдении условий хранения имеют ту же эффективность. Именно поэтому становятся все более актуальными категории уцененных товаров, в которых представлены товары с подходящим к концу или уже истекшим сроком годности.

Протеин – добавка, относящаяся к спортпиту. Это натуральный белок, обработанный и выделенный соответствующим образом из сыворотки, молочных продуктов или сои. Срок годности протеина меняется от ряда факторов – метода производства сырья и до хранения открытой упаковки. Какой срок годности у протеина после разгерметизации упаковки и какое время его безопасно принимать, обычно указывается в инструкции к препарату.

Можно ли употреблять просроченное спортивное питание? Какие последствия?

Вопрос: Тут такое дело, есть просрочка протеин, отдали бесплатно. Срок небольшой, но есть боязнь скочурится от него, подскажите какие могут быть последствия?

Ответ: К спортивному питанию предъявляются те же требования, что к обычной еде. Никому и в голову не придет есть протухшие яйца (если вы не поклонник аутентичной китайской кухни).

И в то же время многие полагают, что спортпит в порошке с истекшим сроком годности пригоден для использования и не наносит вреда организму спортсмена. Это не так, потому что белок считается идеальной средой для размножения микрофлоры — плесневых грибков и бактерий. Они присутствуют везде, даже в стерильных на первый взгляд условиях, поэтому после вскрытия упаковки спортивного питания патогены заселяют его достаточно плотно. Они изменяют структуру белковых молекул, делая смеси бесполезными в плане питания. Кроме того, грибки и бактерии выделяют токсины, при попадании которых в организм могут появиться неприятные последствия:

• тяжелые аллергические реакции;
• пищевые расстройства вплоть до тяжелой степени обезвоживания;
• инфекции ЖКТ.

Самый благоприятный итог употребления просроченного спортивного питания — менее выраженная или вовсе нулевая польза для роста мышц, потому что как таковых белков и аминокислот в смесях не будет, останутся только продукты полураспада, не пригодные для человеческого организма.

Не успели употребить весь спортпит за это время — дешевле и безопаснее выбросить.

Просроченный креатин моногидрат — можно ли пить?

У каждой спортивной добавки есть свой срок годности. И если одни атлеты сразу избавляются от просроченного продукта, то подавляющее число спортсменов продолжают употреблять такие комплексы без каких-либо негативных последствий. Приобрести добавки с вышедшим сроком годности можно даже в специализированном магазине.

Продаются они со значительной скидкой. Это весьма выгодно для атлетов из числа новичков, которые еще не располагают большим бюджетом и могут приобрести весь набор необходимых комплексов за минимальную цену. У всех добавок свои свойства, поэтому рассматривать целесообразность подобного подхода следует индивидуально для каждого продукта.

Креатин представляет собой комплекс, принимаемый и новичками, и опытными атлетами. Однако, решая приобрести добавку с просроченным сроком годности, следует сначала изучить то, насколько это безопасно.

Можно ли употреблять просроченный креатин моногидрат

Основываясь на многочисленных отзывах бодибилдеров и атлетов, занимающихся силовыми дисциплинами, спортсмены не испытывают никаких опасений относительно приема креатина с вышедшим сроком годности. Кроме того, если судить по оставляемым комментариям, такая добавка не вызывает побочных эффектов. Эффективность, безусловно, в некоторых случаях, может значительно снизиться, но никакого негативного воздействия на организм не отмечается.

Пить креатин, если срок годности вышел, допустимо и безопасно. Главное, понимать, что речь идет исключительно о продукте, выпущенном известными производителями, среди которых Power System, Dymatize, Multipower, ON (Optimum Nutrition) и другие. Такие добавки изготовлены преимущественно в Европе либо в Соединенных Штатах Америки. Если попадается просроченная креативная добавка от неизвестной компании-производителя, от подобного комплекса следует отказаться. Она может быть небезопасной и некачественной даже тогда, когда не является просроченной.

Место хранения креатина

Безопасность добавки во многом зависит не только от срока годности, производителя, но и от правильного хранения. Креатин должен находиться в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте. Лучше всего сохраняются комплексы, когда упаковка закрыта.

Открывая просроченный креатин, следует обратить внимание на внешний вид смеси. Она обязательно должна быть сухой, а цвет быть аналогичен новому продукту. Если в добавке есть грибок либо другие следы «порчи», употреблять такой комплекс нельзя.

Реальный срок годности креатина

Производители креативных добавок прописывают, как правило, примерный, а не действительный срок годности. И если говорить о том, сколько же времени комплекс сохраняет эффективность, то к указанной на упаковке дате изготовления можно прибавить несколько месяцев, в которые продукт можно спокойно употреблять без каких-либо опасений.

Конечно, эффективность креатина будет снижена, но проблем никаких возникнуть не должно. Это касается абсолютно любых спортивных добавок и продуктов питания в принципе. Многие специалисты утверждают, что креатин, при правильном хранении, можно пить в течение трех лет после выпуска. Это в два раза дольше, нежели заявленные производителям 1-1,5 года. В течение 36 месяцев креатиновая добавка остается безопасной, но чем она старше, тем менее эффективна и концентрирована.

Подведение итогов

Пить креатин с превышенным сроком годности можно, но не всегда целесообразно. Нельзя с уверенностью сказать, в каких условиях хранилась добавка, насколько она осталась полезной для достижения поставленных целей. Учитывая невысокую стоимость креатина, экономия не совсем уместна. Лучше всегда приобретать «свежий» и проверенный комплекс.

https://kulinarka-tv.ru/lekarstva/mozhno-li-pit-prosrochennyj-protein.html