Диетические соусы: 10 невероятно вкусных и простых рецептов

ПП соус для макарон

Если вы в поисках идеального и низкокалорийного соуса к макаронам, то советуем вам обратить внимание на этот простой и вкусный рецепт. В основе соуса — томаты, которые идеально подходят к спагетти и не придадут лишней калорийности готовому блюду. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 2 средних помидора. Сделаем на них надрез и опустим в горячую воду на 1 или 2 минуты. Затем снимаем шкурку и нарезаем на кусочки.
• 1 столовая ложка оливкового масла. Можно использовать любое другое масло при желании. Много использовать масла не рекомендуется, так как оно довольно калорийное.
• 1 небольшая луковица. Мелко шинкуем.
• 1 зубчик чеснока. Выдавливаем через чеснокодавилку или натираем на мелкой терке.
• Соль и перец по вкусу.

На оливковом масле обжариваем лук и чеснок в течении пары минут. Затем добавляем томаты, специи и готовим около 15 минут на маленьком огне. Готовый соус нужно обязательно взбить в блендере!

Диетические соусы

Вообще, диетические соусы бывают самыми разнообразными, и постоянно появляются новые рецепты. Они могут быть изготовлены на основе овощей, томатов, молока или сметаны, из самых различных ингредиентов. Главное чтобы был строго соблюден принцип питания на «пятой» диете.

На этом режиме питания запрещен лук и чеснок, любые острые приправы и пряности, которые раздражают слизистую желудка и кишечника, а также шпинат, редька, щавель и любые консервированные продукты. Зато разрешены томаты, соль и сахар в умеренных пропорциях, нежирные молочные продукты и сливочное масло. А значит, можно приготовить множество легких подливок на любой вкус!

Например, диетическая подлива из сметаны с добавлением сушеной зелени, соус из молока с маслом и мукой, соус из овощного бульона с яйцами. Вариантов множество, и даже вы, находясь на этом режиме питания, можете создавать свои рецепты подлив, руководствуясь ограничениями и рекомендациями данной диеты. Главное в диетических соусах – никакого лишнего жира, ничего не жарить, а только тушить, и не допускать вредных и запрещенных продуктов. И, конечно же, мера – это самое главное на любом питании!

Йогуртово-лимонный соус

Мари поделилась рецептом йогуртового соуса с лимоном.

Соус из греческого йогурта подойдет к любому салату. С таким соусом даже обычная нарезка из огурцов и помидоров заиграет новыми красками. Разнообразьте соус специями: прованскими травами, молотым перцем, паприкой или гранулированным чесноком.

Яркий вкус цитрусовый добавляет соусу приятную кислинку и заряд витаминов, а прованские травы — изысканные гастрономические нотки. Такой соус идеально сочетается с овощными салатами, белой и красной рыбой и морепродуктами (креветками, мидиями, кальмарами), запеченной курицей. Приготовить его проще простого.

• Йогурт “Греческий TEOS”1 баночка (140 г)
• Лимонный сок1 ст. л.
• Лимонная цедра1/2 ч. л.
• Прованские травыпо вкусу

1. Греческий йогурт смешайте с лимонным соком.
2. Добавьте лимонную цедру и прованские травы.
3. Размешайте и подавайте к столу.

С какими салатами сочетать:

Йогуртово-чесночная заправка для салата

Вкусный и полезный диетическая заправка для салата не только дополняет основное блюдо, но и не перегружает организм лишними калориями.

Время, затраченное на приготовление: 5 минут

• кисломолочный низкокалорийный йогурт – 1 стаканчик;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• чеснок – 1 зубец;
• свежий базилик – 1 веточка;
• лимон – ¼ часть.

• глубокая пиала и столовая ложка;
• разделочная доска и острый нож;
• пресс для цитруса.

Пошаговая инструкция создания заправки:

• В посуду поместить молочнокислый продукт и оливковое масло.
• Очистить чеснок и мелко нарубить ножом, отправить к составляющим.
• Добавить несколько капель свежевыжатого лимона и мелкоизмельченные листики базилика.
• Все размешать до однородной консистенции.

Соус готов! Приправьте ваш любимый салатик ароматной и вкусной заправкой и подавайте к столу.

Для салатов альтернативой заправкой может стать диетический майонез на основе йогурта. Как его приготовить вы сможете посмотреть в отдельной статье.

Сырный соус — пп рецепт

Если вам надоело есть вареную куриную грудку всухую, то можно попробовать разнообразить свой пп рацион этим простым пп соусом к курице. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• помидоры в собственном соку. Измельчаем их в блендере и берем 6 столовых ложек.
• 1 чайная ложка дижонской горчицы.
• 6 столовых ложек кефира.
• Соль и перец по вкусу.
• Смесь прованских трав.

Все, что вам нужно, — это смешать все ингредиенты и дать соусу немного настояться! Такой рецепт идеально подходит к индейке и курице.

Обычно все молочные соусы отличаются большой калорийностью, что объясняется содержанием сливок и большого количества сливочного масла. Но мы предлагаем простой рецепт пп соуса Бешамель, который можно включать в свой рацион даже не диете. Для этого рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:

• 500 мл молока. Используем нежирное молоко. В 100 граммах такого продукта всего 30 калорий.
• 10 грамм сливочного масла.
• 30 грамм муки. Вместо обычной пшеничной используем любую цельнозерновую.
• Соль, перец и мускатный орех по вашему вкусу.

На медленном огне растапливаем сливочное масло, затем добавляем цельнозерновую муку и вливаем тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая. Ваша цель — избавиться от комочков. Готовим до загустения. Затем кладем соль, перец и мускатный орех по вашему вкусу.

Этот соус принято считать одним из самых калорийных. В обычном классическом рецепте он готовится не только на основе сыра, но и на большом количестве сливочного масла и сливок. Мы подобрали для вас пп рецепт с минимумом вредных ингредиентов.

• 100 грамм твердого сыра. В идеале лучше всего использовать обезжиренные сорта, тогда вы существенно уменьшите калорийность готового соуса.
• 250 грамм молока. Берем обезжиренное молоко 1% жирности.
• 25 грамм крахмала.

Смешиваем все ингредиенты в емкости и отправляем на маленький огонь. Постоянно помешиваем пп соус и готовим, пока сыр полностью не растворится. В готовый соус можно добавить любимые специи при желании.

Основные принципы приготовления диетических соусов

Принципы приготовления диетических соусов
Диетические подливы подходят для полезных блюд на каждый день и способны скрасить любую, даже самую строгую диету. Их основные компоненты для «пятого стола» – это свежее молоко, сметана, пшеничная мука и сливочное масло. Также допустимо небольшое количество соли и мягких специй, например – щепотка сушеного укропа. Никакого черного перца, шафрана, и других привычных и любимых многими приправ, которые раздражают пищеварение и травмируют слизистую, а также разжигают аппетит.

Основной принцип приготовления такой подливы отличается от того, к которому многие привыкли.

Классические белые подливы готовятся по такому принципу: масло разогревается на сковороде, и в нем растворяется мука, хорошо обжариваясь на огне. Часто на этом же масле обжаривается лук репчатый, добавляется чеснок. А затем вливается сметана либо сливки, иногда – молоко.

Но на «пятом столе» готовится другой молочный соус. Рецепт – диетический, а значит молоко или сметана должны быть нежирными, натуральными и легкими, а сливки исключены. Мука на сливочном масле не обжаривается, и вообще масло на сковороде не растапливается. Принцип другой, более щадящий: мука обжаривается на сухой разогретой сковороде совсем немного, чтобы ее цвет не изменился.

Потом в отдельной посуде эта подсушенная мука растирается с мягким сливочным маслом, которое должно быть комнатной температуры. А уже потом вливается молоко или нежирная сметана, вся смесь тщательно смешивается и варится на слабом огне, без кипения. Можно подсаливать по вкусу. Затем смесь процеживается, и ею заправляется блюдо: птица, каша, макароны и даже некоторые супы.

Иногда используется крахмал вместо муки, особенно в молочных соусах – так масса станет гуще, а ее консистенция – приятнее. Кстати, когда диета «пятый стол» появилась на свет, мир еще не знал, что такое блендер, поэтому почти во всех рецептах готовую подливу нужно процеживать, видимо чтобы избавиться от комочков. Но мы с вами – люди современные, и может не процеживать массу, а пюрировать ее в блендере. Так она только выиграет – станет еще более воздушной и приятной по консистенции.

Можно добавлять в разумных дозах томат, предварительно проварив его, или натуральный томатный сок. Но не томатную пасту или тем боле кетчуп – это консервированные продукты, а они на данной диете запрещены. Еще нельзя грибы, чеснок и лук, но можно немного тушеных овощей. В общем, если проявить фантазию, то можно приготовить очень аппетитную подливку из самых безобидных и полезных компонентов. А наши рецепты вам в этом помогут!

Песто

Итальянский соус песто — один из самых популярных и полезных соусов в мире. Это вовсе не удивительно, ведь его изобрели истинные гурманы итальянцы. Добавляйте его в салаты, сочетайте с курицей, используйте для приготовления закусок с овощами и сыром.

Так, песто прекрасно сочетается с томатами, болгарским перцом, бураттой, моцареллой и зеленью.

• Чеснок3 зубчика
• Базилик1,5 чашки
• Кедровые орешки 5 ст. л.
• Сольпо вкусу
• Черный молотый перецпо вкусу
• Оливковое масло1/3 чашки

Йогуртовый соус с лаймом и кинзой

Зелень способна моментально преобразить вкус йогуртового соуса. Предлагаем попробовать сочетание греческого йогурта и кинзы — это отличное дополнение к мясным блюдам или салатам, в составе которых есть мясо, в том числе стейки или обжаренное на гриле. Кинза также прекрасно сочетается с гранатом, помидором, огурцом, болгарским перцем.

Мария советует экспериментировать и миксовать греческий йогурт с разными травами.

Мои фавориты — базилик и зеленый лук. Чтобы разнообразить вкус любимого соуса, достаточно добавить несколько столовых ложек измельченной зелени.

Впрочем, богаче становится не только вкус, но и состав соуса. Свежая зелень богата витаминами Е и А, антиоксидантами и минералами, которые укрепляют иммунитет, омолаживают организм изнутри и гарантируют цветущий внешний вид.

• Йогурт “Греческий TEOS”1,5 баночки (210 г)
• Сок лайма1 ст. л.
• Рубленая кинза1 пучок
• Оливковое масло2 ст. л.
• Сольпо вкусу
• Черный молотый перец по вкусу

1. В миску выложите йогурт “Греческий TEOS”.
2. Добавьте сок лайма и оливковое масло. Размешайте.
3. Добавьте рубленую кинзу. Посолите, поперчите.
4. Еще раз размешайте соус и подавайте к столу.

Греческий йогурт прекрасно сочетается с сырами, в том числе с творожным сыром. Получается очень необычное и интересное сочетание, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Йогуртовый соус с творожным сыром универсален. Его можно добавлять как в блюда из птицы, так и сочетать с рыбой, морепродуктами и овощами. Творожный сыр идеально дополняет сочные овощи — помидоры, болгарский перец, листовой салат, капусту кейл.

Мария использует такой соус для заправки любимых салатов, в том числе для приготовления домашнего салата “Цезарь”. Обязательно попробуйте добавить этот соус и в греческий салат.

• Йогурт “Греческий TEOS”1 баночка (140 г)
• Сыр творожный “Сливочный”1/3 пачки (50 г)
• Укроп2 ст. л.

Авокадо — самый калорийный фрукт, но при этом самый полезный. Калории, которые поступают в организм вместе с авокадо, преобразуются в энергию, а не откладываются в лишние килограммы.

Используйте этот соус для заправки овощных салатов, блюд из мяса, птицы и рыбы, в том числе приготовленных на гриле, а также для приготовления салатов с мексиканскими гастрономическими нотками, в составе которых есть кукуруза.

• Йогурт “Греческий TEOS”1,5 баночки (210 г)
• Авокадо1 шт.
• Мед 1/2 ч. л.
• Сок лайма2 ч. л.
• Базилик1/4 чашки
• Чеснок1 зубчик
• Оливковое масло1 ст. л.
• Морская сольщепотка

Йогуртовый соус с сыром станет идеальным ингредиентом для закусок. Мари советует использовать его для приготовления фаршированных яиц. Это удобно вдвойне, ведь в рецепте есть яичные желтки, а значит, вы не будете варить яйца просто так.

Этот соус станет отличной начинкой для фаршированных яиц. Отварите яйца и отделите желтки от белков. Нафаршируйте яйца получившимся соусом. Перед подачей украсьте веточкой петрушки или укропа.

Такой соус также можно использовать в салатах и блюдах из рыбы и птицы. А еще он отлично сочетается с корнеплодами: картофелем, морковью и свеклой.

• Яичные желтки (сваренные)3 шт.
• Йогурт “Греческий TEOS”1 баночка (140 г)
• Нежирный сыр50 г
• Молотая паприкапо вкусу
• Сольпо вкусу
• Черный молотый перецпо вкусу

ПП сливочный соус

Приготовить сливочный соус на пп дело сложное, но выполнимое. Основой для нашего блюда станет лук-порей! Именно этот овощ дает отличный сливочный аромат и вкус, который даст нам возможностью отказаться от жирных сливок.

Итак, нам понадобятся такие ингредиенты:

• 1 лук-порей. Стебли убираем, а луковицу нарезаем тонкими кусочками.
• 2 палочки сельдерея. Моем и тоже нарезаем мелкими кусочками.
• 10 грамм сливочного масла.
• 125 грамм нежирного молока. Растительное молоко подойдет.
• 1 чайная ложка лимонного сока.
• 1 чайная ложка дижонской горчицы.
• 125 грамм любого овощного бульона. Для его приготовления можно отварить лук, морковь, сельдерей и любую зелень. Такой бульон можно заморозить и хранить в морозильной камере.
• Соль и перец по вкусу.

На сливочном масле обжариваем лук-порей и сельдерей. Тушим, пока овощи не станут мягкими. Затем перекладываем овощи в блендер и туда же кладем все остальные ингредиенты. Взбиваем и получаем чудесный пп сливочный соус!

Вкусные рецепты на основе нежирных сыров

Почему-то диетические соусы и заправки до сих пор у большинства ассоциируются с чем-то невкусным и малосъедобным. Как правило, именно мужчины боятся всех этих экспериментов с диетами, наивно полагая, что женщина будет кормить их исключительно шпинатом с сырой морковкой. Мужчины, без паники! Никто не собирается отбирать у вас сочную куриную ножку или отдавать вас на расправу злобным вегетарианцам. Некалорийно – не значит невкусно

Диетический соус

Похудение может многим показаться процессом сложным, изматывающим и даже мучительным. Ведь диета – это всегда голод, недоедание, ощущение нехватки вкусной привычной еды. Так хочется любимых блюд – калорийных, сытных, аппетитных! Да еще и реклама на каждом шагу соблазняет сочными гамбургерами с майонезом, пиццей и другими запрещенными искушениями…

Но есть хитрость, которая поможет превратить диету в удовольствие! Секрет этот – диетический соус, который легко можно приготовить в домашних условиях. Правильно приготовленная низкокалорийная подливка превратить самое постное и даже безвкусное блюдо в шедевр, и ни один гамбургер с ним не сравнится! Сегодня мы хотим познакомить читателей с лучшими диетическими соусами и предложить несколько универсальных рецептов, которые подойдут к абсолютно любым продуктам. Вперед!

Низкокалорийные диетические соусы и заправки

Диетический соус к полезным блюдам

Чем диетические соусы отличаются от привычных нам подливок и заправок? Прежде всего, содержанием жира и калорий. На диете вы всегда готовите все без жира, добавляете минимум соли и специй, стараетесь употреблять в пищу максимум полезных и витаминных продуктов. Для похудения нужно есть белок – яйца, отварную куриную грудку или индейку, легкое нежирное мясо, много рыбы. Также на диетическом столе всегда много овощей – сырых, тушеных или приготовленных на пару, каш, злаков.

Чтобы все это было вкусно, еду заправляют соусами. Но жирный майонез, калорийная сметана или «химические» магазинные соусы сведут все ваши старания на нет, ведь в них множество соли, жира, калорий и вредных веществ. Так что старания будут напрасными.

Чтобы даже вареная морковка стала вкусной и аппетитной, но без вреда похудению – нужно правильно готовить соусы. Исключительно домашние, из свежих натуральных ингредиентов. Без лишних «запрещенных» продуктов, но с высоким содержанием полезных веществ. Такие соусы существуют, рецепты их весьма просты в исполнении, а на вкус они – что надо!

Какие соусы можно есть на диете

Соус, который можно есть даже во время диеты

Существуют ли готовые низкокалорийные соусы, которые можно просто взять и купить в супермаркете? К сожалению, нет. Вернее, вы вполне можете обнаружить на полке магазина соус, на котором будет красивыми большими буквами написано, что он – низкокалорийный и диетический. Но не спешите его покупать.

В готовых магазинных заправках огромное количество химии, вредных добавок, соли, усилителей вкуса – всего того, что очень вредно. Такими продуктами лучше не увлекаться вообще, не только на диете. Похудения и здоровья от них точно не будет, даже если калорий в продукте относительно мало.

Тогда какие соусы можно есть, чтобы диетические блюда были вкуснее и сытнее? Их множество. Это соусы на основе легкого натурального йогурта, нежирных сливок и молока. Такие белые соусы удивительно нежны, вкусны и превратят постное блюдо в искушение для глаз и желудка.

Также можно готовить заправки из овощей и фруктов, добавляя свежую зелень, специи, оливковое и другие полезные растительные масла, натуральное томатное пюре и так далее. Все, что делается из натуральных свежих продуктов, без жарки и без добавления вредных тяжелых ингредиентов, будет не только полезно, но и безумно вкусно!

Как приготовить диетическую подливу

Диетическая подлива

Домашние диетические соусы и заправки разнообразны, так что, будучи на диете, вы можете без проблем питаться вкусно, нескучно и сытно. Главное не лениться и делать полезные легкие соусы ,для придания диетическим блюдам пикантности и ярких вкусовых качеств.

Как готовятся таким заправки? Их можно разделить условно на два типа: холодные и горячие. А точнее – те, что требуют термической обработки, и те, что ее не требуют и готовятся просто путем смешивания компонентов. Первые требуют немножко больше времени, вторые более быстрые, и для них почти всегда нужен блендер.

Основные принципы приготовления диетических соусов для правильного питания

Горячие соусы готовятся без жарки (мы же на диете), без сливочного масла, и часто вообще без жиров. Чаще всего жидкие компоненты лишь слегка подогреваются в сотейнике, или на водяной бане. Чтобы сделать быструю холодную заправку, достаточно просто смешать полезные ингредиенты блендером и слегка приправить. В общем, все очень легко, главное – выбрать нужный рецепт и правильно подобрать пропорции ингредиентов.

Чтобы диетическая подлива была ароматнее и аппетитнее, смело можно добавлять в нее сушеные травы: базилик, майоран, укроп и петрушку, кинзу, мяту и любые другие. От них вкус подливки только выиграет! В холодные подливки можно добавлять масла – оливковое, кунжутное, льняное, кукурузное. Немножко растительного жира фигуре не повредит, наоборот – добавит пользы, и главное – вкуса и сытости.

Такая подливка станет отличным дополнением к полезному диетическому блюду, а фигура останется стройной!

Диетические соусы: рецепты для похудения

Соус, который способствует похудению

Давайте же скорее переходить от слов к делу, и скорее готовить! Мы предложим вам лучшие рецепты диетических соусов: на основе молока, сливок, натурального йогурта, с добавлением овощей, фруктового пюре, специй и цитрусов. А какой именно приготовить – выбирайте сами!

Каждая подливка подходит к тем или иным блюдам, так что пробуйте разные, сочетайте, экспериментируйте, и пусть ваша диета будет вкусной и разнообразной!

Сливочный соус диетический

Первый рецепт, который мы попробуем – это нежный сливочный соус, который прекрасно подойдет к абсолютно любому диетическому продукту или блюду. Эту подливу на основе нежирных сливок и мягкого сыра фета вы полюбите навсегда, и будете есть, даже когда закончится ваша диета!

Калорийность сливочного соуса – 87 ккал.

• Нежирные сливки – 150 мл.;
• Сыр фета – 50 гр.;
• Свежий укроп (можно добавить другую зелень) – небольшой пучок;
• Молотый черный перец – по вкусу;
• Корнишоны – 2 шт.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Оливки зеленые – 6-7 шт.;
• Лимонный сок – 2 ст.л.

Как приготовить диетический соус из сливок и феты – пошаговый рецепт:

1. Перед тем, как сделать подливку, промойте зелень и подсушите ее.
2. Мелко нарежьте зелень и продавите чеснок через давилку.
3. В мисочку выложите сыр фета, добавьте зелень, чеснок, немножко перчика, и все это раздавите вилкой, превращая в однородную массу.
4. Влейте нежирные сливки и осторожно размешайте вилкой, чтобы получилось нежное однородное пюре.
5. Теперь измельчите ножом корнишоны и оливки, как можно мельче – но не трите на треке, пусть останутся кусочки. Положите их в пюре, добавьте лимонный сок и снова размешайте.

Ваша нежная сливочно-сырная заправка готова!

Соль тут не нужна, так как фета – сам по себе сыр соленый. Заправка идеально подойдет к хлебцам, бутербродам, красной рыбке, крекерам и сырым овощам.

Наслаждайтесь!

Диетический соус к рыбе

Соус к рыбе и морепродуктам

Все знают, что рыба – это идеальный продукт для похудения и здорового питания. Но не все способы ее приготовления являются диетическими и здоровыми. На диете рыбку приходится готовить на пару или запекать. И чтобы получилось не пресно, а вкусно и аппетитно, к рыбе обязательно нужен необычный соус. Его-то мы и приготовим!

Калорийность – 72 ккал.

• Лимонный сок свежевыжатый – 30 мл.;
• Мед жидкий – 1 ст.л.;
• Винный или яблочный уксус – 1 ч.л.;
• Соевый соус – 2 ст.л.;
• Масло оливковое – 1 ст.л.;
• Свежая зелень – по вкусу.

1. В емкость влейте мед и соевый соус, смешайте.
2. Добавьте лимонный сок, масло, уксус.
3. Мелко порежьте зелень и добавьте туда же.
4. Все продукты в блендере смешайте до однородности.

Подавать такую заправку стоит сразу в тарелках, поливая рыбку и морепродукты.

Соус из йогурта диетический

Соус на основе йогурта

Натуральный нежирный йогурт – идеальный продукт для здорового похудения. Как говорится, ешь и худей на здоровье! Вкусный и низкокалорийный соус из йогурта отлично подойдет к рыбным блюдам и морепродуктам, к мясу и птице, а также к салатам, овощам, снекам и бутербродам, диетическим закускам и сыру.

Калорийность – 60 ккал.

• Натуральный йогурт без наполнителей – 250 мл.;
• Горчица дижонская – 2 ч.л.;
• Уксус яблочный – 1 ч.л.;
• Сушеные травы – укроп, петрушка, базилик или готовая смесь – 1 ч.л.

1. В мисочку поместите 250 граммов йогурта, 1 ложечку уксуса и горчицу.
2. Смешайте жидкие компоненты, попробуйте – возможно, вам захочется добавить немного кислоты или остроты, сделайте это.
3. Добавьте зелени и еще раз все перемешайте.

Блендер не нужен – достаточно просто размешать подливку ложкой ,и она готова. Употребляйте сразу и наслаждайтесь ярким вкусом!

Диетический соус для мяса

Соус для мяса

Даже мясо может быть диетическим и вкусным, если будет заправлено правильным соусом. Давайте приготовить оригинальную яблочную заправку для мяса, которая станет вашей любимой на каждый день!

Калорийность – 62 ккал.

• Яблочко крупное, сладкое – 1 шт.;
• Йогурт натуральный – 150 мл.;
• Карри – 1 ч.л.;
• Смесь специй «хмели-сунели» – 1 ч.л.;
• Горчица нежная неострая – 1 ч.л.;
• Соль – щепотка.

Алгоритм приготовления подливы:

1. Яблочко очистите от кожуры и сердцевины, и натрите на мелкой терке.
2. Добавьте йогурт, горчицу, пряности, карри. Размешайте.
3. Чуть подсолите, попробуйте на соль и специи. при желании – добавьте немного лимонного сока или перец чили, если вам захочется кислинки или остроты.
4. Готовую смесь взбейте блендером, чтобы соус получился воздушным и бархатистым.

Попробуйте заправить этой яблочной пряной подливкой любое мясо или птицу, и вы изумитесь тому, каким блюдо станет экзотическим, вкусным и изысканным!

Диетический белый соус: рецепт

Белый диетический соус

Этот белый соус идеален для правильного питания и диет. Он отлично подойдет для рыбы и мясных блюд, для картофеля и овощей, и даже для заправки сыры салатов.

Калорийность – всего 56 ккал.

• Кефир 1% – 200 мл.;
• Чеснок – 3 дольки;
• Зелень свежая, смесь по вкусу – пучок;
• Соль, черный перец – по щепотке.

1. Мелко нарежьте зелень – укроп, кинзу, базилик, петрушку.
2. Алейте кефиром.
3. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец.
4. Все вместе тщательно взбейте в блендере.

Готово – легко, быстро и очень вкусно!

Диетические подливы для вторых блюд

Мы рассмотрели самые популярные и удачные подливки для худеющих, но это – далеко не все рецепты. Вкратце расскажем вам еще несколько идей, из чего можно сделать соусы для вторых блюд, если вы на диете.

• Очистите помидоры, прокрутите и в блендере с солью, зеленью и чесноком – получите прекрасную аджику. Можно добавить немножко оливкового масла.
• Смешайте йогурт, свежий сок лайма и свежую мяту, подсолите – получите отличную свежую заправку к рыбе.
• Приготовьте диетический тар-тар. Вам нужен йогурт, корнишоны, зелень, оливки, лук порей, немножко яблочного уксуса или лимонного сока, перчик и соль. Твердые компоненты измельчите ножом, чтобы оставить кусочки. Размешайте все ложкой и готово!
• Греческая заправка: немного нежирного творога, соленый огурчик, чесночок. Просто смешать, подсолить и подавать к рыбке, курочке, можно даже запекать еду в духовке, выложив сверху эту массу. Вкуснятина и сплошное здоровье!
• Возьмите помидоры, натрите их на терке и разогрейте это пюре в сотейнике. Чуточку оливкового масла, чеснок, свежий базилик и итальянские травы. Подогрейте, при желании взбейте блендером. Безумно вкусно с любыми блюдами!
• Попробуйте грибную заправку с низким содержанием калорий. Потушите мелко нарезанные грибы с лучком, залейте томатным пюре (из натертых помидоров), добавьте соли и специй. Потушите все вместе, и подавайте как заправку к овощам. Сытно и очень аппетитно!

Вообще, вы и сами можете сочинять авторские рецепты низкокалорийных заправок и диетических подлив. Главное – знать основные принципы, по которым такие соусы готовятся.

В чем особенность соусов при правильном питании диете и похудении

Диетический соус – минимум калорий

Главная особенность диетических соусов в том, что они:

• Содержат минимум калорий;
• Делаются только из свежих натуральных продуктов, без химических добавок;
• Почти не содержат жиров;
• В их составе много белка;
• В них обязательно есть витамины и полезные вещества;
• Они легкие и нежные по консистенции;
• Могут быть постными, но не обязательно;
• Они готовятся без жарки и без сливочного масла;
• Могут быть холодными или теплыми.

Такие соусы – настоящая находка для тех, кто ведет здоровый образ жизни. и разнообразят диетическое меню, не вредят здоровью и фигуре и добавляют пользы, а главное – вкуса. Так что обязательно добавляйте заправки в свой рацион!

Заключение

Мы точно знаем, что теперь ваша диета будет легче, вкуснее и эффективнее. Ведь когда питаешься вкусно и получаешь от еды удовольствие, то она лучше усваивается, а в хорошем настроении всегда худеется легче и быстрее. Питайтесь легко, здорово и вкусно, и не забывайте готовить по нашим рецептам. Будьте здоровы и прекрасны каждый день!

Источник https://dionika-club.ru/pitanie/sous-pp.html
Источник https://osouce.ru/poleznyie-sousyi/dieticheskiy-sous/