Как выбрать спортивное питание для набора мышечной массы?

Какие добавки идеально подойдут во время набора. Как принимать протеин, гейнер, креатин, BCAA. Как совместить их прием.

Если большинство женщин ходит в спортзал для похудения, то сильная половина человечества грезит о фактурных мышцах. Желание сделать себя больше толкает людей не только на упорные тренировки, но и на особую диету. Спортивное питание для набора мышечной массы состоит из концентрированного белка с добавлением большего или меньшего объема углеводов.

От качества и пропорций между этими двумя ингредиентами зависит очень многое! Хардгейнерам нет смысла пить протеин без быстрых углеводов. Спортсменам же с медленным обменом веществ те же самые простые углеводы принесут больше вреда, чем пользы. Знание этих и множества других нюансов поможет подобрать спортпит для набора массы, подходящий именно вам.

Что нужно для набора?

Давайте для начала разберемся, а что вообще нужно мышцам для ускоренного роста? Правильные тренировки посылают сигналы организму о том, что имеющегося объема и силы мышечной ткани не хватает и ее надо бы увеличить. Но без внешних ресурсов сделать это невозможно – мышцы не создаются из ничего.

Белок является структурным строительным элементом скелетной мускулатуры. Чтобы нарастить мышечные объемы, нужно доставить в желудок этот исходный материал. Мясо, птица, рыба, яйца – все это источники протеина, в котором так нуждается ваше тело в период роста.

Для увеличения мышечных объемов нужно потреблять в день от 2 до 3 граммов чистого белка на каждый свой килограмм веса. Весите 100 кг, но хотите продолжать расти? Тогда будьте любезны съедать не менее 200 граммов белка в день. И не думайте, что один крупный говяжий стейк решит эту проблему! Ведь мясо – это не только протеин. В любых тканях содержится немало воды, не говоря уже о том, что содержащийся в них белок усваивается организмом не целиком.

В итоге, приходится есть много тяжелой белковой пищи, перегружая свой желудок. Снять нагрузку с ЖКТ и помогают протеиновые добавки. В одной порции белкового коктейля содержится 20-30 грамм протеина – разовая доза для усвоения человеческим организмом. И никакой тяжелой пищи, только легко усваиваемый коктейль.

Белковое спортивное питание для массы

Раз протеиновые коктейли – это только концентрированный белок, то почему же их развелось такое безумное количество? Выходит, что нет особой разницы, какой продукт принимать? Не совсем…

Протеиновые добавки различаются по типу содержащегося в них сырья. Это может быть:

• сывороточный белок;
• соевый;
• мицеллярный казеин;
• яичный альбумин;
• говяжий протеин и т. д.

Все они отличаются по аминокислотному составу и ценности для организма. Наиболее распространенным является сывороточный белок. Редкий комплекс спортивного питания обходится без этого ингредиента.

Соевый белок подойдет убежденным вегетарианцам и решающим сэкономить на сырье производителям. Ценность растительного протеина ниже по сравнению с животным. Яичный альбумин и говяжий белок отлично подойдут людям, не переносящим молочные продукты. Казеин же долго усваивается, поэтому используется в качестве «ночного» протеина – пьется перед сном.

Спортивное питание для набора веса различается и по способу обработки одного и того же протеина. Из сывороточного белка можно получить:

• концентрат;
• изолят;
• гидролизат;
• отдельные аминокислоты.

Сверху-вниз идут формы протеина в зависимости от скорости их усвоения в желудке. Концентрат – самый медленный из них, а гидролизат (и тем более аминокислоты) – самый быстрый.

Но не стоит гнаться за самым быстрым протеином. Реальная выгода в плане усвоения и насыщения мышц белком для роста совсем не так ярко выражена, как различия в цене между, например, концентратом и гидролизатом. Оставьте последний вариант для «сушки».

Белковое спорт. питание для набора веса чаще всего состоит из комбинированных белковых матриц. В нем есть представители разных сортов протеина, обработанные различными способами. Это позволяет высвобождать аминокислоты в кровь и подпитывать мышцы стройматериалом непрерывно в течение долгого времени с момента приема.

Углеводы

Но протеиновый коктейль – не единственная добавка для набора массы. Более выраженным эффектом обладают гейнеры или углеводно-белковые смеси. Как ясно из названия, кроме белка в них содержатся еще и углеводы. Они необходимы организму для производства энергии. Опустошенные мышцы после тренинга нуждаются в топливе для синтеза белка.

Без подпитки углеводами рост мышц происходит очень неохотно. Так что даже достаточная порция протеинов каждый день не будет гарантировать достойной мускулатуры.

Спортивное питание для набора массы тела в виде гейнеров может содержать различные пропорции белков и углеводов – от 1:1 до 1:6 и даже выше. Минимальное содержание углеводов полезно людям, склонным к полноте. Для них любое повышение сахара крови чревато набором не мышц, а жира (им стоит вообще отказаться от этой добавки). Спортсмены же с быстрым обменом веществ (худощавые по природе) могут без особой опаски принимать даже высокоуглеводные гейнеры.

Но и в этом случае не нужно покупать первую попавшуюся банку. Лучше поищите на ее этикетке указания о содержании медленно усваиваемых углеводов. Восковая кукуруза или другой злаковый источник энергии подпадает под эти характеристики. С ними кровь будет насыщаться энергией не только в первые несколько минут после приема, но и следующие пару-тройку часов.

Составляющие белка для экстренной помощи

Чем быстрее белки усваиваются организмом после тренировки, тем больше они принесут тому пользы. Это связано с тем, что содержание свободных аминокислот в крови резко падает в условиях физической нагрузки. И пока сывороточный белок усвоится в желудке, мышцы будут испытывать острейший дефицит своих структурных компонентов.

Гидролизованный протеин способен решить эти проблемы, но он очень дорог. Если вы не готовы переплачивать в 2-3 раза за продукт, то гораздо выгоднее присмотреться к готовым аминокислотным комплексам. Аминокислоты – это структурные составляющие белков и мышечной ткани. По способу воздействия на организм они неотличимы от протеина, только усваиваются гораздо быстрее.

Профиль любого белка содержит десятки аминокислот, но в составе спортпита у вас есть возможность выбрать наиболее востребованные – глютамин и ВСАА. На них приходится свыше двух третей всего объема аминокислот, из которых состоят мышцы. Поэтому их прием после тренировки заблокирует риск потери накопленной ранее мускулатуры.

Немного о креатине

Если аминокислоты призваны скорее защитить имеющуюся мышечную ткань и создать протеиновым коктейлям и гейнерам условия для максимального эффекта, то креатин – добавка самодостаточная. Тем удивительнее узнать, что всего от 5 граммов в день можно добиться заметного увеличения мышц и их силы. Как же он работает?

Креатин активизирует выработку энергии клетками. АТФ (структурные единицы энергии в организме) воспроизводятся быстрее и в больших объемах, если принимать эту добавку. Чем больше энергии в мышцах, тем больший объем работы они могут выполнить. Кроме того, усвоение аминокислот ускоряется и увеличивается. Мышцы растут охотнее еще и за счет способности набора клетками воды, стимулируемой приемом креатина.

График приема спортивного питания для набора мышечной массы

Многие начинающие спортсмены делают типичную ошибку, пытаясь заменить добавками обычную пищу. Этого делать категорически нельзя! Никакие смеси не содержат всех нужных организму элементов и витаминов. Переход на питание ими одними вызовет дефицит целого ряда компонентов. Так что о развитии мышц скоро придется забыть.

Спортпит должен оставаться именно добавкой к основному рациону. Его назначение – восполнять объем белка без нагрузки на желудок и как можно быстрее доставлять аминокислоты в кровь.

Общие правила приема следующие:

• Гейнер или протеин оптимально использовать после тренировки. Именно в этот период мышцы острее всего нуждаются в подпитке, готовясь принять порцию строительных материалов и энергии. Также их можно пить между основными приемами пищи в качестве перекуса.
• Что касается аминокислот (ВСАА, глютамин), то их нужно принимать сразу по завершению тренинга – в первые минуты. Можно смешивать между собой без какого-либо риска. Также BCAA можно пить до и во время занятия. В случае их приема протеин и/или гейнер принимаются спустя полчаса после них. В день отдыха BCAA не нужны, а глютамин можно выпить на ночь.
• Креатин пьется также после тренировки. Можно принимать вместе с гейнером, а если вы его не пьете, то с соком или даже протеином. В день отдыха — в любое время с быстрыми углеводами.
• На ночь допускается прием протеина без углеводов. Желательно медленно усваиваемого – например, мицеллярного казеина. Тогда без дополнительных приемов пищи посреди ночи у организма получится подпитывать кровь аминокислотами для восстановления мышц.

Питание для набора мышечной массы

Обрести мощное и накаченное тело невозможно без приличной мышечной массы, для набора которой необходим правильно и грамотно составленный рацион. Немаловажное значение играют и тренировки, формирующие мускулатуру, но они бесполезны, если нет «материала» для работы.

Желающим иметь хорошую мышечную массу всегда нужно начинать с построения тщательно выверенного меню, которое должно полностью совпадать с поставленными задачами и целями. Сделать это позволяет четкое представление основ построения питания для массонабора и того, какие именно продукты должны входить в такой рацион.

Принципы питания для набора мышц

Базируется на четырех основных принципах. Они дают четкое представление о том, каким должно быть меню атлета, желающего набрать мышцы.

Частота приема пищи

Чтобы мышечная масса росла, человеку необходимо питаться. Вместе с продуктами человек получает энергию и вещества, благодаря которым осуществляются все жизненно важные обменные процессы, ткани получают материал для развития и увеличения.

Набор мышечной массы происходит исключительно тогда, когда в организме присутствуют три важнейших нутриента — белки, жиры, углеводы. Если они не поступают вместе с пищей в определенное время, мышцы просто прекращают расти, что, безусловно, является серьезной проблемой для атлета.

Обычному человеку, который не стремится стать больше, достаточно питаться трижды в день. Культуристу такой распорядок не подходит, поскольку большие паузы между приемами пищи создают дефицит нутриентов. Ему необходимо есть с перерывами, составляющими не больше 3 часов, то есть придерживаться пятиразового или шестиразового питания в сутки.

Данный режим позволяет организму не только легче переваривать пищу, но и получать все необходимые нутриенты для бесперебойной работы над построением мышечной ткани.

Калорийность пищи

Основополагающий принцип построения хорошей мышечной массы заключается в том, что необходимо всегда четко знать то, сколько калорий потребляется в сутки. Иначе достичь намеченной цели никогда не удастся.

Мышцы растут лишь тогда, когда организм получает калории. Они не все идут на построение тканей. На этот процесс уходит лишь определенная часть. Следовательно, энергетическая ценность поступающей пищи всегда должна превышать количество сжигаемых калорий.

Гармония белков, жиров и углеводов

Тщательно выверенное соотношение нутриентов позволяет безошибочно построить рацион для массонабора:

• Белки. Их количество варьируется в пределах от 30 и до 35%.
• Жиры. Должны составлять 10-20% рациона, а предпочтение отдаваться грецкому ореху, морской рыбе, рыбьему жиру, жирным полиненасыщенным кислотам.
• Углеводы. Составляют большую часть меню, варьирующуюся в пределах от 50 и до 60%.

Наличие «окошка» в 5-10% подразумевает то, что точное соотношение БЖУ должно определяться и корректироваться индивидуально, в зависимости от особенностей организма и целей.

Вода и ее количество

Набрать хорошую мышечную массу невозможно тем, кто не уделяет внимания воде — присутствию достаточного количества влаги в организме. Недостаток чреват отсутствием прогресса в поставленной перед атлетом задаче. Оптимальной суточной нормой для тех, кто наращивает мускулатуру, считается от двух и до четырех литров. Точное количество определяется весом спортсмена.

Не следует пить во время приема пищи. Это создает преграду естественному процессу пищеварения и усвоению питательных веществ, не дает пищеварительной системе работать на сто процентов. Воду лучше всего употреблять в перерывах между едой.

Оптимальное время для приема пищи

До начала тренировок

Есть лучше не перед занятием, а как минимум за два часа до него. Предпочтение следует отдавать продуктам, в составе которых превалируют сложные углеводы. Они позволяют получить большой заряд энергии, чтобы обеспечить результативную и эффективную тренировку.

Можно съесть порцию макарон, каши, а также овощи с фруктами. Никакого вреда не принесет белково-углеводная смесь. Ее можно выпивать примерно за полчаса до тренировки.

После завершения тренировок

Нельзя пренебрегать приемом пищи после занятия. Это время наиболее благоприятно для усвоения всех необходимых для построения мышечной массы нутриентов, при этом в наибольшем количестве.

Сразу после занятия допустимо либо употребить порцию гейнера, либо съесть два банана. Полноценный прием пищи должен быть через 40 минут и состоять преимущественно из белков и медленных углеводов.

Какие продукты должны включаться в меню для роста мышечной массы?

Питание должно состоять не только из хорошо усваиваемых организмом, но еще и полезных продуктов, в составе которых присутствуют необходимые питательные вещества. Углеводами богаты такие крупы, как манка, гречка, рис, а еще овсянка и картошка. Много жира содержит скумбрия, сельдь, тунец, лосось.

Существует четкая градация продуктов по высокому содержанию того или иного нутриента:

Продукты, богатые углеводами

• хлеб (черный);
• хлопья;
• лапша;
• мюсли;
• каши (овсяная, рисовая, гречневая, пшеничная, просяная, кукурузная);
• макаронные изделия;
• фундук;
• грецкие орехи;
• грибы;
• арахис;
• картофель;
• абрикосовые семена.

Продукты содержащие белок

• горох;
• яйца;
• грецкие орехи;
• фасоль;
• рыба вареная;
• творог жирный;
• йогурт;
• мясо птицы;
• жареная рыба;
• кефир;
• молоко;
• икра;
• манная каша;
• баранина;
• сосиски;
• колбаса вареная;
• бобы;
• говяжье мясо.

Продукты с высоким содержанием жиров

• сардины;
• анчоусы;
• лосось;
• красное мясо;
• масло топленое;
• масло сливочное;
• сметана;
• чипсы;
• сливки;
• сало;
• грецкие орехи;
• сухарики;
• торт;
• шоколад;
• майонез;
• колбаса;
• булочные изделия;
• сыр.

Основываясь на данной информации, составить рацион не составляет никакого труда. Главное, соблюсти соотношение нутриентов.

Наращивание мышечной массы: основные этапы

Чтобы мышцы увеличивались в массе, необходимо понимать, что этот процесс проходит в определенной последовательности. Если точно следовать каждому шагу, результат не заставит себя долго ждать:

1. Начиная тренироваться, необходимо сразу принимать витамины, аминокислоты, микроэлементы.
2. Далее, вводят в свой привычный рацион разнообразные пищевые специализированные добавки, а основные блюда дополнят протеином.
3. Потом начинать пить гейнеры. Делать это нужно постепенно. Сначала употребляют смесь с небольшой концентрацией белка, а затем увеличивают ее.
4. Через три месяца гейнеры сменяют на углеводы и протеины.
5. Добившись того, что масса мышц значительно возросла, следует начинать употреблять жиросжигатели. Они принимаются в течение нескольких недель.

Рекомендуется контролировать то, чтобы в организме было достаточно питательных и полезных веществ. С этой целью следует сдавать анализы. Это позволит своевременно скорректировать питание.

Советы опытных бодибилдеров по наращиванию мышечной массы

Бодибилдеры со стажем, имеют огромный опыт в том, как наращивать мышцы. Если проанализировать то, какие рекомендации они дают, то успех в достижении поставленной перед атлетом цели по обретению хорошей мышечной массы заключается в следующем:

1. Хорошем аппетите. Кушать нужно много, но не все подряд. Правильно и грамотно составленная стратегия по увеличению мышц заключается в том, что необходимо есть гораздо больше, нежели атлет может потратить в течение дня, в том числе и с учетом того, что определенное количество калорий затрачивается на обычный обмен веществ.
2. Лучших упражнениях. Для тренировок рекомендуется выбирать исключительно те, что успели зарекомендовать себя с положительной стороны и приносят реальные результате — становую тягу, приседания, жим лежа, а также сгибания со штангой в руке.
3. Прогрессе. Долго прибывать в одном весе, если его необходимо увеличить, не рекомендуется. Всегда нужно стремиться к желаемой массе, много и упорно тренируясь, правильно питаясь.
4. Осторожности с поднятием тяжестей. Чтобы не получить травмы и не нанести вреда организму, брать нужно только тот вес, который действительно под силу. Иначе можно выйти из строя на несколько месяцев.
5. Полноценном и хорошем отдыхе. Отсутствие восстановления затормаживает процесс набора массы. Организму всегда надо давать хорошенько отдыхать, особенно полезен сон.
6. Не прохлаждаться, а работать на тренировках. Не следует давать себе послабления. В тренажерном зале нужно много и упорно работать. Перерывы между отдельными подходами никогда не должны превышать больше трех минут. Этого вполне достаточно, чтобы набрать сил для следующего сета. Переступая к тренировкам, необходимо быть готовым к плодотворному и результативному занятию.

Следование этим рекомендациям позволит добиться успеха и намеченной атлетом цели. Главное, иметь мотивацию и желание.

Источник Источник https://proteinfo.ru/baza-znanij/protein/sportivnoe-dlya-nabora-myshechnoj-massy/

Питание для набора мышечной массы