Заряди организм энергией для интенсивных тренировок в спортзале, начав день с завтрака для спортсмена богатого белками!
Необходимость завтрака не подлежит сомнению. Особенно в питании при наращивании мышечной массы для мужчин, ведь им требуется большое количество калорий для увеличения и поддержания объемов мышц.
Почему так?
Во время сна мы голодаем. А для бодибилдера долгое воздержание от приема пищи – злейший враг!
И вот каким должен быть правильный завтрак качка. Для роста мышц важно утром употреблять белки, углеводы и жиры. Прием завтрака посылает организму сигнал: «Голодания сегодня не ожидается». Это стимулирует обмен веществ и поддерживает аппетит в течение дня.
Когда вы не завтракаете, организм начинает экономно расходовать энергию и перестает посылать сигнал о необходимости приема пищи. Аппетит подавляется, а всем культуристам известно: плохой аппетит = отсутствие роста мышечной массы!
Если вы практикуете периодическое голодание, эта информация вряд ли будет вам интересна. Но если вы любите хорошо позавтракать…
10 простых вариантов завтрака для спортсменов
1 – Бекон, яйца, картофельные оладьи (без муки), авокадо и ягодное ассорти
Это вариант, что можно употреблять на завтрак для бодибилдеров при тренировках на набор мышечной массы, которым утром и течение дня требуется потребление большого количества калорий.
Яйца обеспечивают организм энергией. В них содержится множество питательных веществ: белки, жирные кислоты, регулирующие уровень холестерина, витамины В6, В12, А, D, Е, фолиевая кислота, железо и все девять незаменимых аминокислот.
Витамин В6 необходим для развития мозга и укрепления иммунитета, В12 – для синтеза эритроцитов и ДНК, а также для нервной системы.
Витамин А полезен для зрения и репродуктивной системы. Содержит антиоксиданты, защищающие клетки от воздействия вредных веществ. Витамин Е улучшает зрение, регулирует кровеносную систему и функционирование мозга, отвечает за здоровую кожу, обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки от свободных радикалов, вызывающих болезни.
Фолиевая кислота необходима для развития эмбриона и обновления клеток организма. А железо участвует в образовании кровяных клеток.
В яйцах содержится холин, способствующий здоровому функционированию мозга.
Стоит начинать завтрак с авокадо, потому что это сверхпитательный продукт, его стоит включить в рацион. В нем содержится больше калия, чем в банане. Также в составе есть поддерживающий остроту зрения лютеин, улучшающая пищеварение клетчатка и полезные мононенасыщенные жиры. Также рекомендуем попробовать вкусные бутерброды с авокадо по лучшим рецептам.
Бекон повысит содержание белка в вашем завтраке, а картофельные оладьи добавят медленно переваривающиеся сложные углеводы. Ну, и ягоды обеспечат организм энергией и антиоксидантами.
Ингредиенты:
- 3 ломтика бекона
- 3 крупных яйца
- 200 г картофельных оладий
- ½ авокадо
- ½ стакана различных ягод
Вместо растительного или сливочного масла лучше использовать кулинарный спрей, так как продукты уже содержат много жира.
- Калории: 675
- Белки: 31 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 50,8 г
2 – Домашний белково-углеводный коктейль (гейнер) для роста мышц
Удобный и быстрый способ приготовить завтрак – положить продукты в блендер и нажать кнопку. Если вы делаете коктейль сами, вы будете уверены в качестве ингредиентов и избежите искусственных добавок и злоупотребления сахаром.
Большинство протеиновых коктейлей для роста мышечной массы, предлагаемых сегодня на рынке, напичканы вредными быстрыми углеводами, вызывающими повышение уровня сахара в крови. Кроме того, в них используются белки низкого качества.
Не стоит заблуждаться насчет таких коктейлей. Вы быстро наберете вес, но некачественные компоненты нанесут вред здоровью и в целом ухудшат результат.
Существует много способов приготовления домашних гейнеров. Главное, запаситесь протеиновым порошком и нижеперечисленными продуктами.
Ингредиенты:
- вода или молоко (коровье, миндальное, соевое)
- 2 мерных ложки протеинового порошка
- 5 столовых ложек орехового масла (арахисового, миндального, кешью)
- ½ стакана овсяных хлопьев
Взбивайте постепенно, добавляя жидкость небольшими порциями, до получения нужной консистенции.
- Калории: 513
- Белки: 20-60 г (в зависимости от типа протеинового порошка)
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 33 г
3 – Рисовые хлебцы с миндальным маслом и бананом (подходит для веганов)
Мы всегда предпочитаем то, что просто и быстро. Если вы спешите, полейте рисовые хлебцы несколькими столовыми ложками миндального масла, положите сверху кусочки банана – вкусный и питательный завтрак готов.
Хлебцы делаются из бурового риса, являющегося великолепным источником сложных углеводов. Миндальное масло содержит полезные ненасыщенные жирные кислоты. Они понижают уровень ЛПНП (плохого холестерина), богаты витамином Е, калием, магнием и кальцием.
Банан снабжает организм калием, необходимым для здоровья сердечно-сосудистой системы и регулирования водно-солевого баланса.
Ингредиенты:
- 2-3 рисовых хлебца
- 3 столовые ложки миндального масла
- 1 крупный порезанный банан
Пищевая ценность:
- Калории: 511
- Белки: 16
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 56 г (31 г простых углеводов содержится в банане)
4 – Белковый пудинг из йогурта (подходит для веганов)
Для простейшего завтрака понадобятся всего два ингредиента! Йогурт и протеиновый порошок.
Этот вариант скорее годится для перекуса, чем для полноценного приема пищи, но готовится он с молниеносной скоростью и обеспечит вас достаточным количеством калорий и белком, необходимым для роста мышц.
В йогурте много пробиотиков, полезных для кишечной микрофлоры. Можно использовать миндальный йогурт, или другой йогурт на растительной основе, и растительные белки (вариант для веганов)
Ингредиенты:
- ¾ стакана йогурта
- протеиновый порошок (добавьте по вкусу для получения желаемой консистенции)
Сначала добавьте протеиновый порошок к йогурту в небольшом соотношении, затем постепенно добавляйте то или другое для достижения необходимых консистенции и вкуса.
- Калории: 226
- Белки: 20-35 г (в зависимости от типа протеинового порошка)
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 12 г
5 – Вареные яйца и овсяная каша
Вареные яйца и овсянка – наиболее традиционный завтрак для бодибилдера. Также вполне можно приготовить омлет.
Но мы немного усложним и добавим в кашу ваш любимый протеиновый порошок, чтобы завтрак изобиловал белками.
Яйца являются источником высококачественных белков и жиров. В сочетании с овсянкой они обеспечат ваш организм всем необходимым.
Овсянка полезна для спортсменов. Ее растворимая клетчатка содержит бета-глюкан, улучшающий пищеварение и перистальтику кишечника (улучшают проходимость кишечника).
Согласно исследованиям, овес понижает уровень ЛПНП (плохого холестерина) на 7%, оказывая положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Овсяная каша – отличный вариант завтрака для тех, кто заботится о своем здоровье.
Ингредиенты:
- 3 вареных яйца
- 1 стакан овсянки
- 1 мерная ложка протеинового порошка
Питательная ценность:
- Калории: 486
- Белки: 35-47 г (в зависимости от типа протеинового порошка)
- Жиры: 19 г
- Углеводы: 31 г
6 – Греческий йогурт, гранола и ягоды
Греческий йогурт содержит в два раза больше белка, чем обычный, и обладает приятной кремовой консистенцией. Это чудесная основа для вкусного, питательного завтрака. Разнообразить его можно любыми добавками.
В греческом йогурте содержатся пробиотики, витамины группы В, калий и цинк.
Гранола чаще всего делается из овсяных хлопьев, меда, орехов и воздушного риса, но состав бывает разным. Можно ее сделать и самостоятельно. Гранола очень вкусная и хорошо сочетается с йогуртом.
Вы можете использовать продукты в количестве, указанном ниже, или поэкспериментировать и приготовить смесь по своему вкусу.
Ингредиенты:
- 1 стакан греческого йогурта 0% жирности, без добавок
- ½ стакана гранолы
- измельченные ягоды (по вкусу)
- Калории: 315
- Белки: 30 г
- Жиры: 2,5 г
- Углеводы: 45 г (содержание сахара может незначительно варьироваться в зависимости от количества ягод)
7 – Протеиновый батончик
Многие спортсмены предпочитают белковый завтрак, который нужно только… вытащить из упаковки. Протеиновые батончики – самый быстрый и удобный вариант.
Да и кто откажется от полезной сладости на завтрак?
В продаже имеются батончики от различных производителей. Можно даже сделать батончики самим из натуральных ингредиентов.
Если искусственные подсластители для вас не проблема, вы можете покупать любые батончики. В более качественных обычно используются более полезные продукты.
Попробуйте несколько вариантов и запаситесь понравившимися на случай, когда вам будет некогда возиться с завтраком.
Питательная ценность различается в зависимости от марки и состава. Ниже приведена усредненная питательная ценность.
- Калории: 190
- Белки: 20 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 21 г
8 – Творог, ягоды и хлеб с отрубями
Творог пользуется популярностью среди бодибилдеров. Он является прекрасным источником белка.
Творог не требует приготовления. Можно купить стандартную порцию, добавить ягоды и подать с хлебом с отрубями. Такой завтрак богат антиоксидантами и зарядит вас энергией.
Многие бодибилдеры обычному хлебу предпочитают диабетический. В нем меньше глютена, больше белка и полезных питательных веществ, нет сахара.
Ингредиенты:
- 1 стакан творога низкой жирности
- 2 ломтика хлеба из пророщенных зерен
- ¼ стакана ягод
Пищевая ценность:
- Калории: 370
- Белки: 32 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 30 г
9 – Белковые блины (подходят для веганов)
Отличный вариант завтрака для бодибилдеров, предпочитающих растительную пищу. Да и кто не любит блины?
Это конечно не кружевные блинчики вашей мечты, но они являются полезной альтернативой и достаточно вкусны.
Вы можете экспериментировать с консистенцией замеса, чтобы блины вышли по вашему вкусу.
Ингредиенты:
- 1 средний или крупный банан
- 1 мерная ложка протеинового порошка
- миндальное молоко (по вкусу)
- овсяные хлопья (по вкусу)
Смешайте компоненты, добиваясь полужидкой или густой консистенции. Выпекайте на сковороде.
Пищевая ценность
- Калории: 350
- Белки: 14-28 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 50 г
10 – Зеленый белковый смузи
Это невероятно вкусный и полезный белковый напиток, простой в приготовлении. Просто положите ингредиенты в блендер и коктейль готов!
Он состоит из фруктов, ягод и семян. А что может быть лучше, если вы заботитесь о своем здоровье?
Как уже упоминалось, бананы богаты калием, полезным для сердца. В шпинате высокое содержание витаминов К, С, железа и кальция, необходимого для здоровых костей. Финики – отличные натуральные подсластители, богаты антиоксидантами, уменьшающими воспалительные процессы.
Семена конопли и чиа – прекрасное дополнение к любому коктейлю. Они являются источником белка, клетчатки, антиоксидантов и омега-3 жирных кислот. АЛК, ЭПК и ДГК необходимы для функционирования клеток, сердца, предотвращения раковых заболеваний, нормализации гормонального фона и других функций организма. Поэтому важно получать эти три жирные кислоты из пищи.
Очевидно, что в коктейле множество питательных веществ для роста мышц!
Ингредиенты:
- 2 замороженных банана
- 1 стакан шпината
- 2-4 финика без косточек
- 1 мерная ложка ванильного протеинового порошка
- 1 стакан миндального или любого другого молока на растительной основе
- 1 столовая ложка семян конопли
- 1 столовая ложка семян чиа
Смешайте все ингредиенты до однородности.
Питательная ценность:
- Калории: 270
- Белки: 15,5 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 38,5 г
Источник:
